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酒店管理论文写作参考

来源: 博士论文网 时间: 2017-12-13 10:41 阅读: 次 【加入收藏

  社会经济的发展及人们生活水平的迅速提高,加速了酒店行业的迅猛发展,众多星级酒店和非星级酒店崛地而起,整个酒店行业的发展越来越趋于豪华、成熟和现代化,逐渐由传统的经验管理转向现代的科学管理:实行安全管理、强化经营效益管理等。但是,伴随着蓬勃的商机而来的是酒店业内日趋激烈的竞争。酒店过于偏重产品、效益、安全方面的管理而忽视了创新,大大限制了酒店行业的良性发展。以下是我们整理的酒店管理论文,希望对你有所帮助。
  
  题目:大众化旅游时代酒店管理的创新分析
  
  现阶段,我国各方面的改革如火如荼,因此,酒店管理的创新发展就显得比较重要,大众化旅游时代的发展,就要充分重视酒店管理方法的科学应用。基于此,本文主要就大众旅游时代酒店消费趋势和管理的问题进行分析,然后结合实际,就酒店管理的创新发展策略进行探究,希望通过此次理论研究,有助于酒店管理的质量提高。
  
  引言
  
  酒店行业作为我国重要的服务产业的内容,对我国的经济发展有着积极的促进作用,在改革的进一步深化实施下,酒店管理也要充分重视模式的转变,加强酒店管理的创新力度,从而更好地适应新时期的发展要求。通过从理论上深化酒店管理的研究,为实际的管理提供相应的参考。
  
  一、大众旅游时代酒店消费趋势和管理的问题
  
  (一)大众旅游时代酒店消费趋势
  
  从当前的大众化旅游时代的酒店消费现状能够看到,消费需求结构中的情感需求在增加。新的时期,消费者在酒店中的消费多是在能够引起心理共鸣的个性化服务酒店方面。从当前消费者的消费内容来看,大众旅游时代的酒店服务的个性化服务愈来愈受到欢迎,成为酒店中个性化的产品以及服务方式。消费者的消费从被动向着主动的方向发展。
  
  (二)大众旅游时代酒店管理的问题
  
  大众旅游时代的酒店管理过程中,由于受到诸多层面的因素影响,在实际的管理过程中还存在一些问题,主要问题有以下几个方面。
  
  其一,酒店管理缺少人性化理念的融入。大众旅游时代的酒店管理要注重以顾客为中心,为顾客提供便捷以及个性化的服务,这样才能受到顾客的欢迎。但从实际的酒店管理的现状能够看到,管理工作没有注重人性化理念的融入,没有注重和时代发展的需求相结合,缺乏创新,这必然会影响酒店管理的整体质量。酒店的各种服务是依照传统的规章制度执行的,相关的服务人员在服务的时候,没有注重人性化的服务,这必然会影响顾客的满意度。
  
  其二,人力资源管理不科学。酒店管理过程中的人力资源管理是比较关键的内容,但从当前的酒店管理现状能发现,管理人员只注重追求经济效益,对人力资源的管理方面没有加强重视,人力资源的管理机制不科学,以及没有按照相应的要求进行执行,这些都会影响人力资源的作用发挥,对酒店员工的工作质量以及效率也会产生负面影响。由于在人力资源的机制方面存在不科学之处,因此,员工很难有归属感,不能激发员工的工作积极性。
  
  其三,酒店管理的效率比较低。大众化旅游时代的酒店管理过程中,一些酒店设置了娱乐以及客房和餐饮等不同的服务部门,但部门的员工只注重自身部门的经济效益,没有加强部门间的联系沟通,并且存在部门之间恶性竞争的问题,这就必然会影响酒店管理的效率。一些部门的设置比较繁琐,使得部门之间的配合协调度比较差,从而造成了酒店管理的质量问题以及效率低下。
  
  二、大众旅游时代酒店管理的策略
  
  大众旅游时代的酒店管理过程中,要注重和时代的潮流相跟进,注重管理创新措施的实施,这样才能提高管理质量水平。笔者结合实际,对酒店管理提出了几点措施。
  
  第一,加强酒店管理部门间的联系沟通。大众旅游时代的酒店管理,要注重部门的层次化管理,酒店服务是有形产品和无形产品的结合,而其中比较重要的就是无形产品,也就是服务,只有提高了服务的质量水平,才能真正有助于保障酒店管理工作的顺利实施。酒店管理过程中,要对部门间的联系进行加强,促进部门间形成向心力和协作,这样才能提高顾客对服务的满意度。
  
  从具体的层面进行落实,就要充分注重部门人员间的沟通,重视员工之间的有效沟通,及时掌握员工的工作心态,解决员工的困惑,这样才能激发员工的工作积极性。
  
  第二,提高酒店人力资源管理质量。大众旅游时代酒店管理工作的开展过程中,要注重从人力资源的管理层面进行强化,管理过程中要注重以人为本的理念融入,管理的工作实施要注重人性化以及公平性,并建立奖惩措施,以激发员工的工作热情。人力资源的管理要注重结构的调整,将人员和工作的岗位要求相结合,保证两者的契合度,管理人员要相互督促以及制约,建立有效的沟通平台等,这些都有助于人力资源管理质量的提高。
  
  第三,注重酒店管理服务质量的提高。特色的服务才能促进酒店管理的进步,在进行管理工作时,要充分注重以客户为中心,为顾客提供人性化服务,最大化满足顾客的需求。将人性化的理念融入到实际的服务中。在酒店管理的工作中,也要充分重视软件管理工作,这就需要培养服务人员的人性化意识,从整体上提高服务人员的素质。还要结合酒店的发展情况,适当增加服务项目,从而吸引更多的顾客消费。
  
  第四,酒店管理工作要注重全面的模式应用。酒店管理工作的实施过程中,要充分重视全面的管理模式的应用,以顾客的满意度为标准对员工进行评价,这样才能提高员工的工作积极性和酒店管理的质量。管理的全面开展可通过三级管理作为方针,实施总经理和部门总监以及分管主管三级垂直层级的负责管理制度,通过这一制度的实施,促进工作效率的提高。
  
  三、结语
  
  在大众化旅游时代的酒店管理工作的实施过程中,要注重酒店管理问题的解决,注重酒店管理的创新发展,只有在这些层面得到了加强,才能有助于酒店管理的质量水平提高。希望通过此次对酒店管理的研究分析,能对实际问题的解决有所裨益。